SOPA DE MUTE

Ingredientes:

250gr de maíz precosido

1/4 libra de alverja   
5 papas peladas en jardinera
1 cebolla

1 litro de  agua
100 gramos de pata

3 zabnahorias
¼ de cilantro

1 yuca

BASE:

Mezcla de cilantro, cebolla, ajo

Preparación:

1-Debemos partir de agua fría  con la base en una olla esta se pondrá a fuego.

2- A la preparación base se le añade las papas las alverjas.la zanahoria, la yuca estas deben ir en jardineras.

3-Se cocinan la pata preferiblemente en una olla exprés para que la preparación no tarde tanto.

4- En el  momento que ya este la pata incorporamos todo  los ingredientes  en una sola olla y los dejamos cocinar.

5-Al momento de servir se le puede agregar cilantro y cebolla finamente picada.

Nota: si queremos le podemos poner pata pastusa para que le de espesor a la sopa.